Onnistuneen pölytyksen ja marjomisen varmistamiseksi viljelmille tulee istuttaa vähintään kahta tai kolmea eri mesimarjakantaa. Pölyttäjinä toimivat kimalaiset ja mehiläiset lentävät useimmiten lähimpään kukkaan, ja siksi samaan riviin istutetaan eri lajikkeita vuorotellen. Mehiläispesän sijoittaminen mesimarjapellon lähelle edistää pölytyksen onnistumista. Pölyttäjille mieleiset rikkakasvit, kuten valkoapila, on kitkettävä pellolta pois.
Mesimarja kukkii viljelmillä touko–kesäkuussa. Lyhyen tauon jälkeen alkaa toinen kukinta, joka jatkuu syksyyn asti. Samassa kasvustossa voi olla sekä kukkia että marjoja. Onnistuneen pölytyksen jälkeen kehittyvän mesimarjan mehevyys riippuu sopivista kosteus-, lämpö- ja ravinneoloista.